Just for fun
Код: E623
Название: Диглутамат кальция (Calcium glutamate)
Категория: Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы
Влияние на организм: Безопасен
Примечание: Человеческий организм усваивает глутамат кальция как обычную нуклеиновую кислоту, всасывает и метаболизирует ее. По гигиеническим стандартам, максимальная суточная доза, безвредная для человека, не должна превышать 120 мг глутамата кальция на 1 кг веса тела. В готовых супах, бульонах и многих других продуктах питания она может содержаться в объеме до 10 г на 1 кг готового продукта.