Случайное меню
Завтраки - Яичница
Ингредиенты
- Яйца, 2 шт.
- Растительное масло
- Соль, щепотка
Порядок приготовления
- 2 яйца взбить
- Жарить на растительном масле, перемешивая
- Добавить щепотку соли
С мясом - Гуляш
Ингредиенты
- Мясо (говядина), 200 г
- Вода, 200 мл
- Соль, 1/2 ч. л.
- Томатная паста, 1 ст. л. с горкой
- Лук, 1-2 шт.
- Мука, 1 ст. л. при необходимости
Порядок приготовления
- Лук нарезать
- Мясо нарезать кубиками
- Обжарить лук и мясо до посветления, посолив
- Томатную пасту развести в воде
- Залить в мясо и варить 30-40 минут
- Если бульон не загустел, медленно всыпать муку, перемешивая
Без мяса - Плов без мяса
Ингредиенты
- Рис, 300 мл
- Лук, 1-2 шт.
- Морковь, 1 шт.
- Соль, 1 ч.л.
- Приправа для плова, 1 ч.л.
- Масло растительное для обжарки
Порядок приготовления
- Нарезать лук и натереть морковь
- Обжарить на масле с солью и 1/2 ч.л. приправы до мягкости
- Вымыть рис и выложить сверху пережарки, добавить остаток приправы
- Налить воды на 2 см выше уровня риса
- Варить 15-20 минут на небольшом огне
Салаты - Салат с отварным мясом
Ингредиенты
- Отварное мясо (говядина), 300-400 г
- Маринованные огурцы, 3-4 шт.
- Яйца, 4 шт.
- Сыр, 150-200 г
- Грецкие орехи, 100 г
- Майонез
- Чеснок (необязательно)
Порядок приготовления
- Салат слоями
- Отварное мясо нарезать кубиками
- Огурцы нарезать кусочками, можно сюда же выдавить чеснок
- Натереть яйца на крупной тёрке
- Натереть сыр на крупной тёрке
- Орехи накрошить в ступке (можно в блендере или ножом)
- Уложить мясо на дно миски первым слоем, смазать майонезом
- Уложить огурцы вторым слоем, смазать майонезом
- Уложить яйца третьим слоем, смазать майонезом
- Уложить сыр четвёртым слоем, смазать майонезом
- Уложить орехи верхним слоем
Мучное - Лепёшки
Ингредиенты
- Кефир, 350 мл
- Соль, 1 ч. л.
- Сода, 0,5 ч. л.
- Мука
Порядок приготовления
- Замешать тесто
- Раскатать лепёшки
- Жарить на растительном масле с двух сторон
Десерты - Ватрушки
Ингредиенты
Тесто
- Кефир, 350 мл
- Соль, 1 ч. л.
- Разрыхлитель, 0,5 ч. л.
- Сахар, 4 ст. л.
- Мука
Начинка
- Творог, 300 г
- Сахар, 4-5 ст. л.
- Яйца, 1 шт.
Порядок приготовления
- Замесить тесто
- Выложить на противень
- Смешать все ингредиенты начинки
- Выложить начинку на тесто
- Запекать 30 минут при температуре 180°
Напитки - Иван-чай
Ингредиенты
Порядок приготовления
- Собрать листья кипрея, перебрать, чтобы не было кладок, насекомых
- Подожить листья вялиться на доску или ткань кучей в 5 см примерно на сутки
- Определить готовность листьев можно согнув листочек, если средняя жилка хрустнула, то еще не готово
- Когда листья подготовились, нужно пропустить их через мясорубку с крупной решёткой
- Уложить плотным слоем в эмалерованную миску, накрыть влажной хлопчатобумажной или льняной тканью, чтобы верх не подсох
- Ферментируется иван-чай от 6 до 36 часов
- По окончании ферментации иван-чай будет иметь фруктовый запах
- Выложить иван-чай на противни толщиной в 1 см
- Поставить в духовку и сушить 1,5-2 часа при температуре 100°С
- Затем сушить при температуре 50°С до полного высыхания
Заготовки - Завтрак туриста
Ингредиенты (на три 700 мл банки)
- Помидоры, 1 кг
- Красный сладкий перец, 0,5 кг
- Лук репчатый, 0,5 кг
- Рис, 250 мл
- Масло подсолнечное, 180 мл
- Соль, 1 ст. ложка
- Сахар, 2 ст. ложки
- Уксус 9%, 60 мл
Порядок приготовления
- Замочить рис в холодной воде на 1 час
- Налить масло в кастрюлю
- Почистить и нарезать лук
- Положить лук в кастрюлю и поставить тушиться на медленный огонь на 10 минут
- Пропустить помидоры через мясорубку
- Добавить помидоры и рис к луку и оставить тушить ещё 10 минут
- Нарезать перец кубиками
- Положить перец в кастрюлю к луку и помидорам
- Тушить на маленьком огне 35-40 минут, часто помешивая
- В конце варки добавить уксус, соль и сахар
- Простерилизовать банки и крышки
- Выложить заготовку в банки и закрыть
Соусы - Томатный соус
Ингредиенты
- Вода, 250 мл
- Томатная паста, 3 ст.л.
- Соль, 1 ч.л.
- Сахар, 6 ч.л.
- Чёрный молотый перец, 0,5 ч.л.
- Зелёный лук, 1-2 ст.л.
Порядок приготовления
- Вскипятить воду
- Добавить пасту и специи
- Перемешать