Just for fun
| Коды | Название | На английском | Действие |
|---|---|---|---|
| E100 | Куркумин | Curcumin | Безопасен |
| E101 | Рибофлавин, витамин В2 | Riboflavin (Vitamin B2) | БеПGGзопасен |
| E102 | Тартразин | Tartrazine | Опасен |
| E103 | Алканет, алканин | Alkanet | Опасен |
| E104 | Желтый хинолиновый | Quinoline Yellow | Опасен |
| E105 | Желтый прочный AB | Fast Yellow AB | Опасен |
| E107 | Жёлтый 2G | Yellow 2 G | Опасен |
| E110 | Жёлтый «Солнечный закат» | Sunset Yellow FCF | Опасен |
| E111 | Оранжевый GGN | Orange GGN | Опасен |
| E120 | Кармины | Carmines | Опасен |
| E121 | Цитрусовый красный 2 | Citrus Red 2 | Опасен |
| E122 | Кармуазин, Азорубин | Carmoisine, Azorubine | Опасен |
| E123 | Амарант | Amaranth | Опасен |
| E124 | Понсо 4R | Ponceau 4R, Cochineal Red A | Опасен |
| E125 | Понсо SX, Пунцовый SX | Ponceau SX, Scarlet GN | Опасен |
| E126 | Пунцовый 6R, Понсо 6R | Ponceau 6R, Acid Red 44 | Опасен |
| E127 | Эритрозин | Erythrosine | Опасен |
| E128 | Красный 2G | Red 2G | Небезопасен |
| E129 | Красный очаровательный АС | Allura Red AC | Опасен |
| E130 | Синий индантрен RS, Синий солантрен FF, Синий андраген, Кубовый синий 4 | Indanthrene blue RS | Опасен |
| E131 | Синий патентованный V | Patent Blue V | Опасен |
| E132 | Индиготин, индигокармин | Indigotine, Indigo Carmine | Не считается опасным |
| E133 | Синий блестящий FCF, Бриллиантовый голубой FCF, Бриллиантовый синий FCF | Brilliant Blue FCF | Небезопасен |
| E140 | Хлорофиллы, Хлорофиллины | Chlorophylls, Chlorophyllins | Безопасен |
| E141 | Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов | Copper Complexes of Chlorophylls and Chlorophyllins | Безопасен |
| E142 | Зеленый S | Green S | Небезопасен |
| E143 | Зелёный стойкий FCF | Fast Green FCF | Небезопасен |
| E150a | Сахарный колер I простой | Plain caramel | Безопасен |
| E150b | Сахарный колер II | Caustic sulfite caramel | Безопасен |
| E150d | Сахарный колер IV | Sulphite ammonia caramel | Условно безопасен |
| E150с | Сахарный колер III | Ammonia caramel | Безопасна |
| E151 | Бриллиантовый чёрный BN | Brilliant Black BN | Небезопасен |
| E152 | Уголь, Чёрный 7984 | Black 7984 | Опасен |
| E153 | Древесный уголь | Carbon black | Умеренно безопасен |
| E154 | Коричневый FK | Brown FK (Kipper Brown) | Опасен |
| E155 | Шоколадный коричневый HT | Brown HT (Chocolate Brown HT) | Опасен |
| E160a | Альфа-, бета-, гамма-каротины | alpha-Carotene, beta-Carotene, gamma-Carotene | Безопасен |
| E160b | Экстракт аннато, биксин, норбиксин | Annatto, bixin, norbixin | Условно безопасен |
| E160c | Экстракт паприки, капсантин, капсорубин | Paprika oleoresin | Безопасен |
| E160d | Ликопин | Lycopene | Безопасен |
| E160e | Каротиновый альдегид | Beta-apo-8'-carotenal (apocarotenal) | Условно безопасен |
| E160f | Родоксантин | Rhodoxanthin | Условно безопасен |
| E160g | Кантаксантин | Canthaxanthin | Условно безопасен |
| E160h | Зеаксантин | Zeaxanthin | Мало информации |
| E160i | Цитранаксантин | Citranaxanthin | Опасен |
| E160j | Астазантин | Astaxanthin | Безопасен |
| E162 | Свекольный красный, бетанин | Betanin, Beetroot Red | Безопасен |
| E163 | Антоцианы | Anthocyanins | Безопасен |
| E164 | Шафран | Saffron | Условно безопасен |
| E165 | Гардения синяя | Gardenia blue | Мало информации |
| E166 | Сандаловое дерево | Sandalwood | Опасен |
| E170 | Карбонаты кальция | Calcium carbonate | Умеренно безвреден |
| E171 | Диоксид титана | Titanium dioxide | Условно безопасен |
| E172 | Оксиды железа | Iron oxides | Безопасен |
| E173 | Алюминий | Aluminium | Небезопасен |
| E174 | Серебро | Silver | Условно безопасен |
| E175 | Золото | Gold | Условно безопасен |
| E180 | Рубиновый литол BK | Lithol Rubine BK | Опасен |
| E181 | Танин | Tannin | Умеренно безвреден |
| E182 | Орсель, орсеин | Orcein | Небезопасен |
| E200 | Сорбиновая кислота | Sorbic acid | Безопасен |
| E201 | Сорбат натрия | Sodium sorbate | Небезопасен |
| E202 | Сорбат калия | Potassium sorbate | Безопасен |
| E203 | Сорбат кальция | Calcium sorbate | Не опасен |
| E209 | Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир | Heptyl p-hydroxybenzoate | Небезопасен |
| E210 | Бензойная кислота | Benzoic acid | Ракообразующий |
| E211 | Бензоат натрия | Sodium benzoate | Ракообразующий |
| E212 | Бензоат калия | Potassium benzoate | Ракообразующий |
| E213 | Бензоат кальция | Calcium benzoate | Ракообразующий |
| E214 | Этилпарабен | Ethylparaben | Ракообразующий |
| E215 | Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль | Sodium ethyl para-hydroxybenzoate | Ракообразующий |
| E216 | Пропилпарабен | Propylparaben | Опасен |
| E217 | Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль | Sodium propyl para-hydroxybenzoate | Вреден |
| E218 | Метилпарабен | Methylparaben | Опасен |
| E219 | Метилпарабен натриевая соль | Sodium methyl para-hydroxybenzoate | Ракообразующий |
| E220 | Диоксид серы | Sulfur dioxide | Опасен |
| E221 | Сульфит натрия | Sodium sulfite | Небезопасен |
| E222 | Гидросульфит натрия | Sodium sulfite | Вреден |
| E223 | Пиросульфит натрия | Sodium metabisulfite | Опасен |
| E224 | Пиросульфит калия | Potassium metabisulfitee | Опасен |
| E225 | Сульфит калия | Potassium sulfite | Небезопасен |
| E226 | Сульфит кальция | Calcium sulfite | Небезопасен |
| E227 | Гидросульфит кальция | Calcium bisulfite | Небезопасен |
| E228 | Гидросульфит калия | Potassium bisulfite | Опасен |
| E230 | Дифенил | Diphenyl | Вреден |
| E231 | Ортофенилфенол | Orthophenyl phenol | Вреден |
| E232 | Ортофенилфенола натриевая соль | Sodium orthophenyl phenol | Вреден |
| E233 | Тиабендазол | Tiabendazole | Опасен |
| E234 | Низин | Nisin | Нейтральный |
| E235 | Натамицин | Natamycin | Вреден |
| E236 | Муравьиная кислота | Formic acid | Нейтральный |
| E237 | Формиат натрия | Sodium formate | Вреден |
| E238 | Формиат кальция | Calcium formate | Вреден |
| E239 | Гексаметилентетрамин | Hexamine | Вреден |
| E240 | Формальдегид | Formaldehyde | Ракообразующий |
| E241 | Гваяковая камедь | Gum guaicum | Небезопасен |
| E242 | Диметилдикарбонат | Dimethyl dicarbonate | Опасен |
| E243 | Диэтилпирокарбонат | Diethyldicarbonate | Опасен |
| E249 | Нитрит калия | Potassium nitrite | Ракообразующий |
| E250 | Нитрит натрия | Sodium nitrite | Ракообразующий |
| E251 | Нитрат натрия | Sodium nitrate | Ракообразующий |
| E252 | Нитрат калия | Potassium nitrate | Ракообразующий |
| E260 | Уксусная кислота | Acetic acid | В малых дозах безопасен |
| E261 | Ацетаты калия | Potassium acetates | В малых дозах безопасен |
| E262 | Ацетаты натрия | Sodium acetates | Вреден |
| E263 | Ацетат кальция | Calcium acetate | Условно безопасен |
| E264 | Ацетат аммония | Ammonium acetate | Условно безопасен |
| E265 | Дегидроацетовая кислота | Dehydroacetic acid | Условно безопасен |
| E266 | Дегидроацетат натрия | Sodium dehydroacetate | Условно безопасен |
| E270 | Молочная кислота | Lactic acid | В малых дозах безопасен |
| E280 | Пропионовая кислота | Propionic acid | Ракообразующий |
| E281 | Пропионат натрия | Sodium propionate | Ракообразующий |
| E282 | Пропионат кальция | Calcium propionate | Ракообразующий |
| E283 | Пропионат калия | Potassium propionate | Ракообразующий |
| E284 | Борная кислота | Boric acid | Вреден |
| E285 | Тетраборат натрия | Borax | Вреден |
| E290 | Диоксид углерода, углекислый газ | Carbon dioxide | Условно безопасен |
| E295 | Формиат аммония | Опасен | |
| E296 | Яблочная кислота | Malic acid | В малых дозах полезна |
| E297 | Фумаровая кислота | Fumaric acid | В больших кол-вах влияет на печень |
| E300 | Аскорбиновая кислота, Витамин С | Ascorbic acid, Vitamin C | Полезен |
| E301 | Аскорбат натрия | Sodium Ascorbate | Безопасен |
| E302 | Аскорбат кальция | Calcium Ascorbate | Безопасен |
| E303 | Аскорбат калия | Potassium Ascorbate | Безопасен |
| E304 | Аскорбилпальмитат | Ascorbyl palmitate | Безопасен |
| E305 | Аскорбилстеарат | Ascorbyl stearate | Безопасен |
| E306 | Концентрат смеси Токоферолов | Tocopherol-rich extract | Безопасен |
| E307 | Альфа-токоферол синтетический | Alpha-tocopherol | Безопасен |
| E308 | Гамма-токоферол синтетический | Gamma-tocopherol, synthetic | Безопасен |
| E309 | Дельта-токоферол синтетический | Delta-tocopherol synthetic | Безопасен |
| E310 | Пропилгаллат | Propyl Gallate | Умеренно безопасен |
| E311 | Октилгаллат | Octyl Gallate | Небезопасен |
| E312 | Додецилгаллат | Dodecyl Gallate | Небезопасен |
| E313 | Этилгаллат | Ethyl Gallate | Опасен |
| E314 | Гваяковая смола | Guaiac resin | Небезопасен |
| E315 | Эриторбовая кислота | Erythorbic acid | Безопасен |
| E316 | Эриторбат натрия | Sodium Erythorbate | Безопасен |
| E317 | Эриторбат калия | Potassium Erythorbate | Небезопасен |
| E318 | Эритробат кальция | Calcium Erythorbate | Небезопасен |
| E319 | Трет-бутилгидрохинон | Tert-Butylhydroquinone | Умеренно безопасен |
| E320 | Бутилгидроксианизол | Butylated hydroxyanisole | Условно безопасен |
| E321 | Бутилгидрокситолуол | Butylated hydroxytoluene | Небезопасен |
| E322 | Лецитины | Lecithins | Безопасен |
| E323 | Аноксомер | Anoxomer | Небезопасен |
| E324 | Этоксихин | Ethoxyquin | Вреден |
| E325 | Лактат натрия | Sodium Lactate | Небезопасен |
| E326 | Лактат калия | Potassium Lactate | Условно безопасен |
| E327 | Лактат кальция | Calcium Lactate | Условно безопасен |
| E328 | Лактат аммония | Ammonium Lactate | Условно безопасен |
| E329 | Лактат магния | Magnesium lactate | Условно безопасен |
| E330 | Лимонная кислота | Citric Acid | Полезен |
| E331 | Цитраты натрия | Sodium citrates | Безопасен |
| E332 | Цитраты калия | Potassium citrates | Безопасен |
| E333 | Цитраты кальция | Calcium citrates | Безопасен |
| E334 | Винная кислота | Tartaric acid | Безопасен |
| E335 | Тартраты натрия | Sodium tartrates | Безопасен |
| E336 | Тартраты калия | Potassium tartrates | Безопасен |
| E337 | Тартрат калия-натрия | Sodium potassium tartrate | Безопасен |
| E338 | Ортофосфорная кислота | Orthophosphoric acid | Вреден |
| E339 | Ортофосфаты натрия | Sodium phosphates | Вреден |
| E340 | Ортофосфаты калия | Potassium phosphates | Небезопасен |
| E341 | Ортофосфаты кальция | Calcium phosphates | Небезопасен |
| E342 | Ортофосфат аммония | Ammonium phosphates | Небезопасен |
| E343 | Ортофосфаты магния | Magnesium phosphates | Небезопасен |
| E344 | Цитрат лецитина | Lecitin citrate | Опасен |
| E345 | Цитрат магния | Magnesium citrate | Условно безопасен |
| E349 | Малат аммония | Ammonium malate | Небезопасен |
| E350 | Малаты натрия | Sodium malates | Условно безопасен |
| E351 | Малаты калия | Potassium malates | Условно безопасен |
| E352 | Малаты кальция | Calcium Malates | Небезопасен |
| E353 | Мета-винная кислота | Metatartaric acid | Условно безопасен |
| E354 | Тартрат кальция | Calcium tartrate | Безопасен |
| E355 | Адипиновая кислота | Adipic acid | Условно безопасен |
| E356 | Адипат натрия | Sodium adipate | Условно безопасен |
| E357 | Адипат калия | Potassium adipate | Умеренно безопасен |
| E359 | Адипат аммония | Ammonium adipate | Небезопасен |
| E363 | Янтарная кислота | Succinic acid | Умеренно безопасен |
| E365 | Фумарат натрия | Sodium fumarate | Небезопасен |
| E366 | Фумарат калия | Potassium fumarate | Небезопасен |
| E367 | Фумарат кальция | Calcium fumarate | Небезопасен |
| E368 | Фумарат аммония | Ammonium fumarate | Небезопасен |
| E370 | 1,4-гептонолактон | 1,4-Heptonolactone | Опасен |
| E375 | Никотиновая кислота | Nicotinic acid | Безопасен |
| E380 | Цитраты аммония | Ammonium citrates | Безопасен |
| E381 | Цитраты аммония железа | Ammonium ferric citrate | Вреден |
| E383 | Глицерофосфат кальция | Calcium glycerylphosphate | Мало информации |
| E384 | Изопропилцитратная смесь | Isopropil citrate | Мало информации |
| E385 | CaNa2 ЭДТА | Calcium disodium EDTA | Условно безопасен |
| E386 | Динатриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты | Disodium Ethylene Diamine Tetra-acetate | Мало информации |
| E387 | Оксистеарин | Oxystearin | Мало информации |
| E388 | Тиопропионовая кислота | Thiodipropionic acid | Небезопасен |
| E389 | Дилаурил тиодипропионат | Dilauryl Thiodipropionate | Опасен |
| E390 | Дистеарил тиодипропионат | Dustearyl Thiodipropionate | Опасен |
| E391 | Фитиновая кислота | Phytinic acid | Опасен |
| E399 | Лактобионат кальция | Calcium Lactobionate | Опасен |
| E400 | Альгиновая кислота | Alginic acid | Небезопасен |
| E401 | Альгинат натрия | Sodium alginate | Небезопасен |
| E402 | Альгинат калия | Potassium alginate | Небезопасен |
| E403 | Альгинат аммония | Ammonium alginate | Небезопасен |
| E404 | Альгинат кальция | Calcium alginate | Небезопасен |
| E405 | Альгинат пропиленгликоля | Propylene glycol alginate | Небезопасен |
| E406 | Агар | Agar | Безвреден |
| E407 | Каррагинан и его соли | Carrageenan | Небезопасен |
| E407a | Каппа Каррагинан | Sodium alginate | Безвреден |
| E408 | Гликан пекарских дрожжей | Bakers yeast glycan | Разрешен |
| E409 | Арабиногалактан | Arabinogalactan | Разрешен |
| E410 | Камедь рожкового дерева | Locust bean gum | Неопасен |
| E411 | Овсяная камедь | Oat Gum | Мало информации |
| E412 | Гуаровая камедь | Guar gum | Неопасен |
| E413 | Трагакант | Tragacanth | Неопасен |
| E414 | Гуммиарабик | Acacia gum | Неопасен |
| E415 | Ксантановая камедь | Xanthan gum | Неопасен |
| E416 | Карайи камедь | Karaya gum | Неопасен |
| E417 | Тары камедь | Tara gum | Неопасен |
| E418 | Геллановая камедь | Gellan gum | Запрещен |
| E419 | Гхатти камедь | Gum ghatti | Запрещен |
| E420 | Сорбит, Сорбитовый сироп | Sorbitol | Опасен |
| E421 | Маннит | Mannitol | Неопасен |
| E422 | Глицерин | Glycerol | Неопасен |
| E424 | Курдлан | Curdlan | Запрещен |
| E425 | Коньяк смола, Коньяк глюкоманнан | Konjac glucomannane | Неопасен |
| E426 | Гемицеллюлоза сои | Soybean hemicellulose | Разрешен |
| E429 | Пептоны | Peptones | Опасен |
| E430 | Полиоксиэтилена стеарат | Polyoxyethene stearate | Опасен |
| E431 | Полиоксиэтилен (40) стеарат | Polyoxyethene (40) stearate | Ракообразующий |
| E432 | Полиоксиэтиленсорбитан монолаурат | Polyoxyethene (20) sorbitan monolaurate | Небезопасен |
| E433 | Полиоксиэтиленсорбитан моноолеат | Polyoxyethene (20) sorbitan monooleate (polysorbate 80) | Небезопасен |
| E434 | Полиоксиэтилен сорбитан монопальмитат | Polyoxyethene (20) sorbitan monopalmitate (polysorbate 40) | Небезопасен |
| E435 | Полиоксиэтилен сорбитан моностеарат | Polyoxyethene (20) sorbitan monostearate (polysorbate 60) | Небезопасен |
| E436 | Полиоксиэтилен сорбитан тристеарат | Polyoxyethene (20) sorbitan tristearate (polysorbate 65) | Небезопасен |
| E440 | Пектин | Pectins | Безвреден |
| E441 | Рапсовое масло | Superglycerinated Hydrogenated Rapeseed Oil | Запрещен |
| E442 | Фосфатида аммонийные соли | Ammonium phosphatides | Небезопасен |
| E443 | Бромированное растительное масло | Brominated vegetable oil | Небезопасен |
| E444 | Сахарозы ацетат изобутират | Sucrose acetate isobutyrate | Небезопасен |
| E445 | Эфиры глицерина и смоляных кислот | Glycerol esters of wood rosins | Неопасен |
| E446 | Сукцистеарин | Succistearin | Небезопасен |
| E450 | Пирофосфаты | Diphosphates, Disodium diphosphate | Опасен |
| E451 | Трифосфаты | Triphosphates, Sodium triphosphate | Опасен |
| E452 | Полифосфаты | Polyphosphates | Опасен |
| E459 | Бета-циклодекстрин | Beta-cyclodextrin | Неопасен |
| E460 | Целлюлоза микрокристаллическая | Cellulose, Microcrystalline cellulose | Неопасен |
| E461 | Метилцеллюлоза | Methyl cellulose | Небезопасен |
| E462 | Этилцеллюлоза | Ethyl cellulose | Неразрешен |
| E463 | Гидроксипропилцеллюлоза | Hydroxypropyl cellulose | Небезопасен |
| E464 | Гидроксипропилметилцеллюлоза | Hydroxy propyl methyl cellulose | Неопасен |
| E465 | Этилметилцеллюлоза | Ethyl methyl cellulose | Небезопасен |
| E466 | Карбоксиметилцеллюлоза | Carboxymethyl cellulose | Небезопасен |
| E467 | Этилгидроксиэтилцеллюлоза | Ethyl hydroxyethyl cellulose | Небезопасен |
| E468 | Кроскарамеллоза | Crosslinked sodium carboxymethyl cellulose | Неопасен |
| E469 | Карбоксиметилцеллюлоза | Enzymically hydrolysed carboxymethylcellulose | Неопасен |
| E470 | Соли жирных кислот | Salts of fatty acids | Безопасен |
| E470a | Соли жирных кислот натрия, калия и кальция | Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids | Неопасен |
| E470b | Магниевые соли жирных кислот | Magnesium salts of fatty acids | Неопасен |
| E471 | Моно -и диглицериды жирных кислот | Mono- and diglycerides of fatty acids | Неопасен |
| E472a | Эфиры моно - и диглицеридов уксусной и жирных кислот | Potassium alginate | Неопасен |
| E472b | Эфиры глицерина, молочной и жирных кислот | Lactic acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | Безопасен |
| E472c | Эфиры глицерина, лимонной и жирных кислот | Citric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | Безопасен |
| E472d | Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот | Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | Безопасен |
| E472e | Эфиры глицерина, диацетилвинной и жирных кислот | Mono- and diacetyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | Безопасен |
| E472f | Смешанные эфиры глицерина, винной, уксусной и жирных кислот | Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids | Безопасен |
| E472g | Сукцинилированные моноглицериды | Succinylated monoglycerides | Безопасен |
| E473 | Эфиры сахарозы и жирных кислот | Potassium alginate | Безопасен |
| E474 | Сахароглицериды | Sucroglycerides | Вреден |
| E475 | Эфиры полиглицеридов и жирных кислот | Polyglycerol esters of fatty acids | Неопасен |
| E476 | Полиглицерин, полирицинолеаты | Polyglycerol polyricinoleate | Вреден |
| E477 | Эфиры пропиленгликоля и жирных кислот | Propylene glycol esters of fatty acids | Небезопасен |
| E478 | Эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропиленгликоля | Lactylated fatty acid esters of glycerol and propane-1 | Небезопасен |
| E479b | Термически окисленное масло | Thermally oxidized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids | Вреден |
| E480 | Диоктилсульфосукцинат натрия | Dioctyl sodium sulphosuccinate | Небезопасен |
| E481 | Лактилаты натрия | Sodium stearoyl-2-lactylate | Безопасен |
| E482 | Лактилаты кальция | Calcium stearoyl-2-lactylate | Небезопасен |
| E483 | Стеарилтартрат | Stearyl tartrate | Небезопасен |
| E484 | Стеарилцитрат | Stearyl citrate | Небезопасен |
| E485 | Стеароилфумарат натрия | Sodium stearoyl fumarate | Небезопасен |
| E486 | Стеароилфумарат кальция | Calcium stearoyl fumarate | Небезопасен |
| E487 | Лаурилсульфат натрия | Sodium laurylsulphate | Небезопасен |
| E488 | Этоксилированные моно - и диглицериды | Ethoxylated Mono- and Di-Glycerides | Небезопасен |
| E489 | Эфир кокосового масла и метилгликозида | Methyl Glucoside - Coconut Oil Ester | Небезопасен |
| E491 | Сорбитан моностеарат, СПЭН 60 | Sorbitan monostearate | Небезопасен |
| E492 | Сорбитан тристеарат, СПЭН 65 | Sorbitan tristearate | Небезопасен |
| E493 | Сорбитан монолаурат, СПЭН 20 | Sorbitan monolaurate | Небезопасен |
| E494 | Сорбитан моноолеат, СПЭН 80 | Sorbitan monooleate | Небезопасен |
| E495 | Сорбитан монопальмитат, СПЭН 40 | Sorbitan monopalmitate | Небезопасен |
| E496 | Сорбитан триолеат, СПЭН 85 | Sorbitan trioleat | Небезопасен |
| E500 | Карбонат натрия | Sodium salt of carbonic acid | Безопасен |
| E501 | Карбонат калия | Potassium carbonate | Опасен |
| E503 | Карбонат аммония | Ammonium carbonate | Опасен |
| E504 | Карбонат магния | Magnesium carbonate | Безопасен |
| E505 | Карбонат железа | Ferrous carbonate | Опасен |
| E507 | Соляная кислота | Hydrochloric acid | Безопасен |
| E508 | Хлорид калия | Potassium chloride | Безопасен |
| E509 | Хлорид кальция | Calcium chloride | Безопасен |
| E510 | Хлорид аммония | Ammonium chloride | Опасен |
| E511 | Хлорид магния | Magnesium chloride | Безопасен |
| E512 | Хлорид олова II | Stannous chloride | Условно безопасен |
| E513 | Серная кислота | Sulfuric acid | Опасен |
| E514 | Сульфаты натрия | Sodium sulfate | Безопасен |
| E515 | Сульфаты калия | Potassium sulfate | Безопасен |
| E516 | Сульфат кальция | Calcium sulfate | Безопасен |
| E517 | Сульфат аммония | Ammonium sulfates | Безопасен |
| E518 | Сульфат магния | Magnesium sulfate | Безопасен |
| E519 | Сульфат меди | Copper sulfate | Безопасен |
| E520 | Сульфат алюминия | Aluminium sulfate | Безопасен |
| E521 | Сульфат алюминия-натрия | Aluminium sodium sulfate | Безопасен |
| E522 | Сульфат алюминия-калия | Aluminium potassium sulfate dodecahydrate | Безопасен |
| E523 | Сульфат алюминия-аммония | Aluminium ammonium sulfate | Безопасен |
| E524 | Гидроксид натрия | Sodium hydroxide | Безопасен |
| E525 | Гидроксид калия | Potassium hydroxide | Безопасен |
| E526 | Гидроксид кальция | Calcium hydroxide | Безопасен |
| E527 | Гидроксид аммония | Ammonium hydroxide | Опасен |
| E528 | Гидроксид магния | Magnesium hydroxide | Безопасен |
| E529 | Оксид кальция | Calcium oxide | Безопасен |
| E530 | Оксид магния | Magnesium oxide | Безопасен |
| E535 | Ферроцианид натрия | Sodium ferrocyanide | Вреден |
| E536 | Ферроцианид калия | Potassium ferrocyanide | Условно безопасен |
| E537 | Гексацианоманганат железа | Ferrous hexacyanomanganate | Опасен |
| E538 | Ферроцианид кальция | Calcium ferrocyanide | Опасен |
| E539 | Тиосульфат натрия | Sodium thiosulphate | Безопасен |
| E541 | Алюмофосфат натрия | Sodium aluminum phosphate | Безопасен |
| E542 | Костный фосфат | Essentiale calcium phosphate tribasic | Безопасен |
| E550 | Силикаты натрия | Sodium silicate | Безопасен |
| E551 | Диоксид кремния | Silicon dioxide amorphus | Безопасен |
| E552 | Силикат кальция | Calcium silicate | Безопасен |
| E553a | Силикат магния | Magnesium silicate | Безопасен |
| E553b | Тальк | Talc | Безопасен |
| E554 | Алюмосиликат натрия | Sodium aluminosilicate | Безопасен |
| E555 | Алюмосиликат калия | Potassium aluminosilicate | Безопасен |
| E556 | Алюмосиликат кальция | Calcium aluminosilicate | Безопасен |
| E557 | Силикат цинка | Zink silicate | Опасен |
| E558 | Бентонит | Bentonite | Безопасен |
| E559 | Алюмосиликат | Aluminium silicate | Безопасен |
| E560 | Силикат калия | Potassium silicate | Безопасен |
| E570 | Жирные кислоты | Fatty acid | Безопасен |
| E572 | Стеарат магния | Magnesium stearate | Условно безопасен |
| E575 | Глюконо дельта-лактон | Glucono delta-lactone | Безопасен |
| E576 | Глюконат натрия | Sodium gluconate | В малых дозах безопасен |
| E577 | Глюконат калия | Potassium Gluconate | В малых дозах безопасен |
| E578 | Глюконат кальция | Calcium Gluconate | Безопасен |
| E579 | Глюконат железа | Ferrous gluconate | Безопасен |
| E580 | Глюконат магния | Magnesium Gluconate | Безопасен |
| E585 | Лактат железа | Ferrous Lactate | В малых дозах безопасен |
| E620 | Глутаминовая кислота | L-glutamic acid | Опасен |
| E621 | Глутамат натрия или глютамат натрия | Monosodium L-glutamate | Вреден |
| E622 | Глутамат калия однозамещенный | Potassium glutamate | Неопасен |
| E623 | Диглутамат кальция | Calcium glutamate | Безопасен |
| E624 | Глутамат аммония однозамещенный | Ammonium glutamate | Безопасен |
| E625 | Глутаминат магния | Magnesium glutamate | Опасен |
| E626 | Гуаниловая кислота | 5’-guanylic acid | Опасен |
| E627 | Гуанилат натрия двузамещенный | Sodium guanilate | Опасен |
| E628 | 5’-гуанилат калия | Dipotassium 5’-guanilate | Безопасен |
| E629 | 5’-гуанилат кальция | Calcium 5’-guanylate | Безопасен |
| E630 | Инозиновая кислота | 5’-inosinic acid | Безопасен |
| E631 | Инозинат натрия двузамещенный | Sodium inosinate | Небезопасен |
| E632 | Инозанат калия двузамещенный | Dipotassium 5’-inosinate | Небезопасен |
| E633 | 5’-инозинат кальция | Calcium 5’-inosinate | Небезопасен |
| E634 | 5’-рибонуклеотиды кальция | Calcium 5’-ribonucleotides | Небезопасен |
| E635 | 5’-рибонуклеотиды натрия | Sodium 5’-ribonucleotides | Опасен |
| E636 | Мальтол | Maltol | Опасен |
| E637 | Этилмальтол | Ethylmaltol | Опасен |
| E640 | Глицин и его соли натрия | Glycine | Безопасен |
| E641 | L-лейцин | L-leucine | Небезопасен |
| E642 | Лизин гидрохлорид | Lysine hydrochloride | Безопасен |
| E700 | Бацитрацин | Bacitracin | Условно безопасен |
| E701 | Тетрациклины | Tetracyclinum | Опасен |
| E710 | Спирамицин | Spiramycin | Опасен |
| E711 | Вирджинамицины | Virginiamycin | Условно безопасен |
| E712 | Флавофосфолипол | Flavophospolipol | Опасен |
| E713 | Тилозин | Tylosin | Опасен |
| E714 | Монензин | Monensin | Опасен |
| E715 | Авопарцин | Avoparcin | Опасен |
| E716 | Салиномицин | Salinomycin | Опасен |
| E717 | Авиламицин | Avilamycin | Условно безопасен |
| E900 | Диметилполисилоксан | Dimethylpolysiloxane | Безопасен |
| E901 | Пчелиный воск, белый и желтый | White and yellow beeswax | Безопасен |
| E902 | Воск свечной | Candelilla wax | Безопасен |
| E903 | Воск карнаубский | Carnauba wax | Небезопасен |
| E904 | Шеллак | Shellac | Безопасен |
| E905a | Вазелиновое масло пищевое | Food grade mineral oil | Безопасен |
| E905b | Вазелин | Vaseline | Безопасен |
| E905c | Парафин | Paraffin wax | Условно безопасен |
| E906 | Бензойная смола | Benzoic gum | Опасен |
| E908 | Воск рисовых отрубей | Rice bran wax | Безопасен |
| E909 | Спермацетовый воск | Spermaceti wax | Безопасен |
| E910 | Восковые эфиры | Wax esters | Условно безопасен |
| E911 | Жирных кислот метиловые эфиры | Methyl esters of fatty acids | Мало информации |
| E912 | Эфиры монтаниновой кислоты | Montanic acid esters | Условно безопасен |
| E913 | Ланолин | Lanolin | Безопасен |
| E914 | Окисленный полиэтиленовый воск | Oxidized polyethylene wax | Безопасен |
| E916 | Кальция йодат | Calcium iodate | Мало информации |
| E917 | Калия йодат | Potassium iodate | Безопасен |
| E918 | Оксиды азота | Nitrogen oxides | Опасен |
| E919 | Нитрозил хлорид | Nitrosyl chloride | Опасен |
| E920 | L-цистеин | L-Cysteine | Безопасен |
| E921 | Натриевая и калиевая соли L-цистина и его гидрохлоридов | L-cystine | Безопасен |
| E922 | Персульфат калия | Potassium persulphate | Опасен |
| E923 | Персульфат аммония | Ammonium persulphate | Опасен |
| E924b | Бромат кальция | Calcium bromate | Опасен |
| E925 | Хлор | Chlorine | Опасен |
| E926 | Диоксид хлора | Chlorine dioxide | Опасен |
| E927b | Карбамид | Carbamide | Безопасен |
| E928 | Пероксид бензоила | Benzoyl peroxide | Безопасен |
| E929 | Перекись ацетона | Acetone peroxide | Опасен |
| E930 | Пероксид кальция | Calcium peroxide | Условно безопасен |
| E938 | Аргон | Argon | Безопасен |
| E939 | Гелий | Helium | Безопасен |
| E940 | Дихлордифторметан | Dichlorodifluoromethane | Опасен |
| E941 | Азот | Nitrogen | Безопасен |
| E942 | Диазомонооксид | Nitrogen oxide | Безопасен |
| E943a | Бутан | Butane | Безопасен |
| E943b | Изобутан | Isobutane | Безопасен |
| E944 | Пропан | Propane | Безопасен |
| E945 | Хлопентафторэтан | Chloropentafluoroethane | Опасен |
| E946 | Октафторциклобутан | Octafluorocyclobutane | Опасен |
| E948 | Кислород | Oxygen | Безопасен |
| E950 | Ацесульфам калия | Acesulfame potassium | Безопасен |
| E951 | Аспартам | Aspartame | Опасен |
| E952 | Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли | Cyclamic acid and Na, K, Ca salts | Опасен |
| E953 | Изомальт | Isomalt | Безопасен |
| E954 | Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые соли | Oitassium and calcium salts | Опасен |
| E957 | Тауматин | Thaumatin | Безопасен |
| E958 | Глицирризин | Glycyrrhicine | Безопасен |
| E959 | Неогесперидин дигидрохалкон | Neohesperidin dihydrochalcon | Безопасен |
| E965 | Мальтит, мальтитный сироп | Maltitol syrup | Небезопасен |
| E966 | Лактит | Lactitol | Безопасен |
| E967 | Ксилит | Xylitol | Безопасен |
| E999 | Экстракт квиллайи, экстракт квилахи | Quillai extract | Безопасен |
| E1000 | Холевая кислота | Cholic Acid | Безопасен |
| E1001 | Соли и эфиры холина | Choline Salts and Esters | Безопасен |
| E1101 | Протеаза, папаин, бромелайн, фицин | Proteases: (I) Proteases, (II) Papain, (III) Bromelain, (IV) Ficin | Безопасен |
| E1102 | Глюкозооксидаза | Glucose Oxidase | Безопасен |
| E1103 | Инвертаза | Invertases | Безопасен |
| E1104 | Липазы | Lipasess, Lipases, Steapsin | Безопасен |
| E1105 | Лизоцим | Lysozyme | Вреден для кожи |
| E1200 | Полидекстрозы А и N | Polydextroses A and N | Безопасен |
| E1201 | Поливинилпирролидон | Polyvinylpyrrolidone | Безопасен |
| E1202 | Поливинилполипирролидон | Polyvinylpolypyrrolidone | Безопасен |
| E1203 | Поливиниловый спирт | Polyvinyl alcohol | Безопасен |
| E1204 | Пуллулан | Pullulan | Безопасен |
| E1400 | Декстрин | Dextrins | Безопасен |
| E1401 | Крахмал, обработанный кислотой | Acid-treated starch | Безопасен |
| E1402 | Крахмал, обработанный щелочью | Alkaline modified starch | Безопасен |
| E1403 | Крахмал отбеленный | Oxidized starch | Безопасен |
| E1404 | Окисленный крахмал | Oxideized starch | Безопасен |
| E1405 | Крахмал, обработанный ферментными препаратами | Enzyme treated starch | Безопасен |
| E1410 | Монокрахмалфосфат | Monostarch phosphate | Безопасен |
| E1411 | Дикрахмалглицерин «сшитый» | Distarch glycerol | Безопасен |
| E1412 | Дикрахмалфосфат | Distarch phosphate esterified with sodium trimetasphosphate | Безопасен |
| E1413 | Фосфатированный дикрахмалфосфат "сшитый" | Phosphated distarch phosphate | Безопасен |
| E1414 | Дикрахмалфосфат ацетилированный «сшитый» | Acetylated distarch phosphate | Безопасен |
| E1420 | Крахмал ацетатный, этерифицированный уксусным ангидридом | Starch acetate esterified with acetic anhydride | Безопасен |
| E1421 | Крахмал ацетатный, этерифицированный винил-ацетатом | Starch acetate esterified with vinyl acetate | Безопасен |
| E1422 | Ацетилдикрахмаладипат | Acetylated Distarch Adipate | Безопасен |
| E1440 | Крахмал оксипропилированный | Hydroxypropyl starch | Безопасен |
| E1442 | Дикрахмалфосфат оксипропилированный "сшитый" | Hydroxypropyl distarch phosphate | Безопасна, может причинить вред |
| E1450 | Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир | Starch sodium octenyl succinate | Безопасна, в редких случаях может причинить вред |
| E1451 | Ацетилированный окисленный крахмал | Acetylated oxidised starch | Безопасен |
| E1503 | Касторовое масло | Castor oil, Oleum Ricine | Безопасен |
| E1505 | Триэтилцитрат | Triethyl citrate | Безопасен |
| E1510 | Спирт этиловый | Ethanol | Безопасен |
| E1516 | Моноацетат глицерина | Glyceryl monoacetate | Небезопасен |
| E1517 | Диацетат глицерина | Glyceryl diacetate, Diacetin | Небезопасен |
| E1518 | Глицерил триацетат | Glyceryl triacetate, Triacetin | Безопасен |
| E1520 | Пропиленгликоль | Propylene glycol | Безопасна, есть противопоказания - может принести |
| E1521 | Полиэтиленгликоль, ПЭГ | Polyethylene glycol | Безопасен |
| E1525 | Гидроксиэтилцеллюлоза | Hydroxy ethyl cellulose | Безопасен |