Киш с грибами

Назад

Ингредиенты

Для теста

• Масло сливочное, 180 г
• Мука рисовая, 200 г
• Молоко, 5 ст. л.
• Соль, 0,5 ч.л.

Для начинки

• Шампиньоны, 8-10 шт.
• Лук, 1 шт.
• Укроп, 1 небольшой пучок
• Масло подсолнечное
• Перец чёрный
• Соль, 0,5 ч.л.
• Сливки, 250 мл
• Яйца, 2 шт.
• Сыр, 100 г

Порядок приготовления

1. Лук почистить, нарезать полукольцами
2. Обжарить лук с солью на масле до мягкости
3. Грибы вымыть и нарезать кусочками
4. Положить грибы к луку и обжаривать до готовности
5. Добавить перец к грибам
6. Приготовить тесто: нарезать кусочками сливочное масло
7. Соединить масло, муку и соль
8. Смешивать тесто до однородной крошки
9. Влить в тесто молоко и хорошо смешать
10. Выложить тесто в форму, поставить в морозилку на 15 минут
11. Приготовить заливку: сливки смешать с яйцами, солью и перцем
12. Натереть сыр на мелкой тёрке и добавить к сливкам
13. На тесто выложить грибы и залить сливками
14. Выпекать 25-30 минут при температуре 180 градусов