Творожный желатиновый десерт

Назад

Ингредиенты

• Творог, 500 г
• Сливки 20-33%, 200 г
• Желатин, 40 г
• Сахар, 200 г
• Сок, 0,5 л

Порядок приготовления

Белый слой

1. 10 г желатина залить 0,5 стаканом воды, оставить набухать
2. 250 г творога смешать с 80 г сахара и 100 г сливок, хорошо смешать блендером
3. Желатин поставить на водяную баню до полного растворения
4. Смешать желатин с творогом, залить в миску
5. Поставить в холодильник на 1-2 часа

Цветной слой

1. 250 мл сока налить в миску для водяной бани, добавить 20 г сахара и 10 г желатина
2. Нагревать до растворения сахара и желатина, постоянно перемешивая
3. Остудить до комнатной температуры
4. Аккуратно залить на белый слой и поставить в холодильник на 2 часа
5. После застывания повторить белый и цветной слои