Завтрак туриста

Назад

Ингредиенты (на три 700 мл банки)

• Помидоры, 1 кг
• Красный сладкий перец, 0,5 кг
• Лук репчатый, 0,5 кг
• Рис, 250 мл
• Масло подсолнечное, 180 мл
• Соль, 1 ст. ложка
• Сахар, 2 ст. ложки
• Уксус 9%, 60 мл

Порядок приготовления

1. Замочить рис в холодной воде на 1 час
2. Налить масло в кастрюлю
3. Почистить и нарезать лук
4. Положить лук в кастрюлю и поставить тушиться на медленный огонь на 10 минут
5. Пропустить помидоры через мясорубку
6. Добавить помидоры и рис к луку и оставить тушить ещё 10 минут
7. Нарезать перец кубиками
8. Положить перец в кастрюлю к луку и помидорам
9. Тушить на маленьком огне 35-40 минут, часто помешивая
10. В конце варки добавить уксус, соль и сахар
11. Простерилизовать банки и крышки
12. Выложить заготовку в банки и закрыть