Торт

Назад

Ингредиенты

Бисквит

• Яйца, 5 штук
• Сахар, 150 г
• Мука рисовая, 140 г (или пшеничная, 180 г)
• Разрыхлитель, 1 ч.л.
• Молоко, 50 мл

Пропитка

• Вода, 15 столовых ложек
• Сахар, 10 столовых ложек без горки

Крем

• Сливки, 500 мл
• Сахар, 80 мл
• Желатин, 15 г
• Вода, 150 мл (см. инструкцию к желатину)

Порядок приготовления

Бисквит

1. Взбить яйца с сахаром до белой густой пены (примерно 10 минут)
2. Отдельно хорошо смешать муку и разрыхлитель
3. Муку и молоко добавить в яйца
4. Снова взбить до однородности
5. Выпекать в мультиварке 1 час на режиме Выпечка
6. Дать немного остыть, затем выложить из чаши
7. Разрезать после полного остывания

Пропитка

1. Смешать воду с сахаром
2. Довести до кипения сироп
3. Смочить коржи

Крем

1. Желатин всыпать в воду и оставить набухать
2. После набухания поставить на самый маленький огонь и греть, постоянно помешивая до полного растворения. Не кипятить
3. Сахар положить в чашу для взбивания и поставить на некоторое время в холодильник
4. Влить в сахар сливки
5. Сливки взбивать сначала на медленной скорости, постепенно увеличивая скорость
6. На сливках должен оставаться след от прикосновения
7. Влить желатин в сливки через сито
8. Снова взбить
9. Положить один слой на корж, ненадолго убрать корж в холодильник, и повторять так с каждым коржом (сами сливки в холодильник не убирать)