Борщевая заготовка

Назад

Ингредиенты (на 7 литров)

• Капуста, 2 кг
• Морковь, 1 кг
• Свекла, 1 кг
• Лук, 1 кг
• Перец, 5-6 шт
• Помидоры, 1 кг
• Сахар, 1 стакан
• Растительное масло, 1 стакан
• Соль, 2 ст. ложки
• Вода, 0.5 л
• Уксусная эссенция, 1 ст. ложка

Порядок приготовления

1. Нашинковать капусту
2. Натереть морковь
3. Натереть свеклу
4. Нарезать лук полукольцами
5. Нарезать помидоры полукольцами
6. Нарезать перец соломкой
7. Все перемешать
8. Тушить 30 минут
9. За пять минут до готовности налить уксус
10. Простерилизовать банки
11. Разлить все по банкам
12. Закатать
13. Поставить вверх ногами
14. Накрыть одеялом