Лечо

Назад

Ингредиенты (на 2 литра)

• Помидоры, 1,5 кг
• Болгарский перец, 3-4 шт.
• Огурец, 2 шт.
• Чеснок, 3-4 зубчика
• Соль, 1 ст. л.
• Сахар, 2 ст. л. (необязательно)
• Уксус 9%, 1 ст. л.

Порядок приготовления

1. Пропустить через мясорубку помидоры и чеснок
2. Огурцы очистить и нарезать кубиками
3. Перец также нарезать кубиками, очистив от семян
4. Помидоры, перец и огурцы выложить в кастрюлю и варить 10 минут после закипания
5. Добавить соль и сахар, после этого варить ещё 30 минут
6. В конце варки добавить уксус
7. Разложить по стерилизованным банкам и закрыть