Логотип

Just for fun

Е коды

Код: E1420

Название: Крахмал ацетатный, этерифицированный уксусным ангидридом (Starch acetate esterified with acetic anhydride)

Категория: стабилизатор, загуститель

Влияние на организм: Безопасен

Примечание: Добавка Е 1420 считается безопасной, разрешена в производстве продуктов питания в ряде стран. При употреблении в пищу расщепляется в организме и частично усваивается. В результате ацетилирования замедляется старение крахмала, но его стойкость к нагреванию, механическому воздействию и действию кислот уменьшается. Пищевые продукты с Е1420 нельзя стерилизовать. В некоторых случаях, употребление продуктов питания содержащих добавку Е1420 может вызвать диарею.

Назад