Логотип

Just for fun

Е коды

Код: E1403

Название: Крахмал отбеленный (Oxidized starch)

Категория: стабилизатор, загуститель, связующее

Влияние на организм: Безопасен

Примечание: В процессе отбеливания изменяется только цвет крахмала. Е1403 усваивается как нативный крахмал. При сильном окислении образуются сильно расщеплённый диальдегидкрахмал. Такой крахмал не пригоден для употребления в пищу. Потребление продуктов питания с избыточным содержанием Е1403, приводит к нарушению рН в желудочно кишечном тракте человека, в следствие бактериального брожения.

Назад