Логотип

Just for fun

Е коды

Код: E628

Название: 5’-гуанилат калия (Dipotassium 5’-guanilate)

Категория: Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы

Влияние на организм: Безопасен

Примечание: Человеческий организм воспринимает 5’-гуанилат калия как одну из обычных нуклеиновых кислот. Добавка проходит процесс всасывания и метаболизируется. Исследования показали, что употребление Е-628 может привести к обострениям приступов бронхиальной астмы, вызывает сильные аллергические реакции. Также имеет место такой побочный эффект, как обезвоживание организма, расстройства пищеварения, тошнота, понос, рвота. Негативные последствия могут проявляться и у людей, страдающих от ревматизма и подагры. Добавку запрещено применять при изготовлении детского питания, она не должна присутствовать в рационе беременных и кормящих женщин. Из-за возможных негативных последствий, усилитель вкуса и запаха Е628 запрещен в Новой Зеландии и Австралии. Максимальная безопасная для человека доза не описана.

Назад