Логотип

Just for fun

Е коды

Код: E623

Название: Диглутамат кальция (Calcium glutamate)

Категория: Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы

Влияние на организм: Безопасен

Примечание: Человеческий организм усваивает глутамат кальция как обычную нуклеиновую кислоту, всасывает и метаболизирует ее. По гигиеническим стандартам, максимальная суточная доза, безвредная для человека, не должна превышать 120 мг глутамата кальция на 1 кг веса тела. В готовых супах, бульонах и многих других продуктах питания она может содержаться в объеме до 10 г на 1 кг готового продукта.

Назад