Логотип

Just for fun

Е коды

Код: E622

Название: Глутамат калия однозамещенный (Potassium glutamate)

Категория: Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы

Влияние на организм: Неопасен

Примечание: Организм человека усваивает глутамат калия Е622 как нуклеиновую кислоту, всасывает ее и метаболизирует. У людей, склонных к проявлению аллергических реакций, и со слабой пищеварительной системой, добавка может вызывать побочные эффекты и расстройства в виде тошноты, поноса, колик, слабости и плохого самочувствия. Гигиенические нормы предусматривают максимальную допустимую суточную дозу глутамата натрия для человека, она составляет 120 мг на 1 кг веса. В готовых супах и бульонах и некоторых продуктах Е622 может содержаться в количестве до 10 г на 1 кг.

Назад