Логотип

Just for fun

Е коды

Код: E541

Название: Алюмофосфат натрия (Sodium aluminum phosphate)

Категория: Регуляторы pH и вещества против слёживания

Влияние на организм: Безопасен

Примечание: Несмотря на то, что алюмофосфат натрия считается безопасным компонентом в пищевой промышленности, имеется информация, что его часто употребление чревато ухудшением здоровья. Так, максимально допустимая доза пищевой добавки Е541, потребляемая человеком, не должна превышать 6 мг на 1 кг массы тела. Концентрация алюмофосфата натрия в плавленых сырах не может быть выше 9 г на 1 кг готового продукта. В хлебобулочных изделиях этот показатель не превышает 1 г на 1 кг продукции. Если же дозировка нарушена, это может привести к резкому увеличению массы тела, ожирению. Не рекомендуется есть продукты, содержащие алюмофосфат натрия людям с заболеваниями сердца и почек. Регулярное нахождение пищевой добавки Е541 (I) и Е541 (II) может спровоцировать обострение хронических заболеваний сердца, печени, почек, поджелудочной.

Назад