Е коды

Код: E472d

Название: Эфиры моно- и диглицеридов винной и жирных кислот (Tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids)

Категория: Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы

Влияние на организм: Безопасен

Примечание: Допустимая норма суточного потребления эфиров не ограничена. Добавка Е-472d имеет разрешение на использование в пищевом производстве в качестве эмульгатора и хлебопекарных улучшителей. Но, не смотря на это, эфиры не обеспечивают абсолютно никаких технологических улучшений и преимуществ при производстве пищевых продуктов, и поэтому добавка Е472d не производится в промышленных объёмах и практически нигде не продаётся. Вредное и негативное влияние добавки на организм человека не доказано. Эфиры не являются агрессивными веществами и не являются аллергенами. Случаев возникновения раздражений кожных покровов и слизистых оболочек при контакте с добавкой Е472d отмечено не было.

Назад